核心场景为朋友小聚 、小炒消费喜爱地方风味 、风口
江西小炒 ：追求锅气的大地下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐
、整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，小炒消费同事朋友小聚 、风口现点现炒
、大地咸香、小炒消费强化现炒体验 、风口菜品丰富 、大地26~30岁占比最高 ，小炒消费性价比
、风口尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质
、大地
湘式小炒 ：重椒重油 ，小炒消费菜品丰富 、风口性价比 、大地下饭 、
4.重视口味定制化需求 ，解馋；口味偏好香辣 ，川渝小炒 、略高于男性；已婚占51.3% ，下饭 、每周4~6次占25.5%，
2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气 。家庭聚餐 ，现点现炒是通用核心卖点 ，鲜麻辣 、锅气体验 、鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验、兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、鲜辣，食材品质 、口味可调选项 ，服务 、
占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，